Yoshihiro Sushi Bar

Yoshihiro Sushi Bar es un restaurante japonés en Telde con sushi, sashimi, gyoza y menú degustación, orientado a una experiencia pausada de barra y producto cuidado.

Qué ofrece

La propuesta se aleja de una carta extensa convencional y se centra en una experiencia de varios pasos, con elaboraciones preparadas frente al comensal. Los registros públicos describen sushi, california, gyoza, sashimi, tartar, ensaladas y nigiris, con opción vegetariana bajo petición.

La carta

Entre los platos documentados aparecen ensalada, gyozas, california, tartar de salmón y atún con arroz y aguacate, sushi, sashimi, filete de atún, vieira, anguila, tartar de atún, roll de pescado azul canario curado y ensalada de berros.

Cocina y producto

La cocina gira alrededor del corte, el arroz y el pescado. El formato degustación permite probar bocados diferentes en una misma visita: sashimi, nigiri, tartar, rollos y pequeños platos japoneses, con especial atención a la materia prima y al ritmo de servicio.

Especialidades

Lo más representativo es dejar que la experiencia avance por pasos: ensalada, gyoza, piezas de sushi, tartar, nigiris y algún bocado de pescado más singular como anguila, vieira o pescado azul canario curado. El sake de yuzu aparece asociado a la experiencia.

Ambiente

El ambiente es acogedor, de moda, informal y tranquilo, con terraza, servicio de barra, servicio en mesa, reservas obligatorias, aparcamiento gratuito, opciones vegetarianas, bebidas alcohólicas, vino y un espacio amable con comunidad LGBTQ+.

• Restaurante japonés con sushi, sashimi, gyoza, tartar y menú degustación.
• Platos documentados: ensalada, california, tartar de salmón y atún, nigiris, roll de pescado azul canario curado, vieira y anguila.
• Formato de barra y experiencia pausada con platos preparados al momento.
• Terraza, reservas, aparcamiento gratuito, servicio de barra y opciones vegetarianas.
• Ambiente tranquilo para comensales que buscan cocina japonesa más cuidada.

Ideal para

Ideal para amantes del sushi, cenas tranquilas, experiencias de barra y quienes quieren probar cocina japonesa en formato degustación dentro de Telde.