Carta de Tamarindos Bistró

potaje, caldo o cuchareo del día (opción vegana o vegetariana)

queso fresco de Montaña Blanca frito, con mermelada casera

papas fritas con salsa

papas al estilo canario con mojo rojo y verde

pulpo y gambas en cazuela con aceite de oliva virgen extra, ajo y guindilla

carne de cochino en tacos, en adobo, con papas fritas de la tierra

preguntar al chef por la opción disponible

gambas en cazuela con aceite de oliva virgen extra, ajo y guindilla

pollo de corral, bechamel casera

sandia marinada, aguacate,citricos de lanzarote,alga nuri y brotes frescos

quinoa eco, remolacha, pepino, tomate de la isla, perejil, yerba huerto

lechuga, tomate, pepino, cebolla

puré de berenjenas, pimientos rojos y verdes, tomate, todo asado y emulsionado con tahini y especias, servido con pan de masa madre

hUMUS de garbanzo,zanahoria asada con especias y crocante de garbanzo

albondigas en salsa de tomate casera con aroma a albahaca

capas de berengena,papas asadas,vegetales y bechamel gratinada

preguntar al chef nuestra opción disponible

pulpo a la plancha con guarnición de vegetales

verduras salteadasen wok con noodles,gambas,salsa soja y sesamo

ternera rellena de jamon y queso empanado y frito crujiente y jugoso con papas fritas

estofado de cabra al estilo canario

Capas de berenjena,carne especiada y bechamel gratinado al horno

crumble tibio de manzana con aroma de canela y helado de vainilla

tarta de queso casera con mermelada de frutos rojos

flan suave de millo con textura cremosa y sabor dulce tradicional canario

bowl con yogurt o kéfir, frutas, crema de maní y granola

copa de sorbete de mango fresco (opción vegana)

agua refrescante de pepino, con agua de osmosis y pepino fresco

kombucha de jengibre o frutos rojos ecológica (probiótica con gas natural)

preguntar por las opción del día de nuestra limonada refrescante

agua de osmosis mineralizada para una hidratación profunda

con menos azúcar

vino blanco seco de tenerife con notas afrutadas

vino blanco seco 100% ecológico, de la tierra

vino blanco de uva moscatel 100% ecológico, de la tierra

vino blanco seco 100% ecológico,pureza volcánica de Lanzarote

vino blanco de uva malvasía y uva moscatel, fresco y suave

ligero, chispeante con alma joven

ligero, dulce y fresco con alma joven

vino blanco de rueda directo y elegante

ecológico y vegano rosado fresco de Garnacha

D.O Ribera del Duero, ecológico de Tempranillo

delicado espumoso de Listan Negro, método tradicional de Lanzarote

vino tinto joven de Tenerife con notas afrutadas

into diferente de la tierra con una variedad de uvas

Listan Negro envejecido en barrica de roble, sedoso y equilibrado

D.O Rioja tinto Tempranillo ecológico, capa intensa aromas vibrantes

D.O Ribera del Duero de altura intenso y con carácter

today’s stew, broth, or spoonable soup (vegan or vegetarian option)

fried fresh Montaña Blanca cheese, with house-made jam

French fries with sauce

Canary Islands-style potatoes with red and green mojo

octopus and shrimp casserole with extra-virgin olive oil, garlic, and chili pepper

marinated pork bites, served with local fries

ask the chef about today’s available option

shrimp casserole with extra-virgin olive oil, garlic, and chili pepper

free-range chicken, house-made béchamel

marinated watermelon, avocado, Lanzarote citrus, nori seaweed, and fresh sprouts

organic quinoa, beets, cucumber, island tomatoes, parsley, and garden herbs

lettuce, tomato, cucumber, onion

eggplant purée with red and green peppers and tomato, all roasted and blended with tahini and spices, served with sourdough bread

chickpea hummus, spice-roasted carrot, and crispy chickpeas

meatballs in tomato sauce with basil

layers of eggplant, roasted potatoes, vegetables, and baked béchamel

Ask the chef about today’s available option

Grilled octopus with a side of vegetables

Wok-sautéed veggies with noodles, shrimp, soy sauce, and sesame

Breaded, golden-fried beef stuffed with ham and cheese, crispy outside, juicy inside, served with French fries

Goat stew, Canarian-style

layers of eggplant, seasoned meat, and béchamel, oven-baked until golden

Warm apple crumble with a hint of cinnamon and vanilla ice cream

Homemade cheesecake with red berry jam

Chocolate and orange cream with biscuit crumble (Dedicated to Chaxiraxi, for her love of chocolate)

Creamy no-bake chocolate cake with a biscuit base and a melted chocolate topping

bowl with yogurt or kefir, fresh fruit, peanut butter and granola

Fresh mango sorbet served in a glass (vegan option)

Refreshing cucumber water with osmosis water and fresh cucumber

Organic ginger or red berry kombucha (naturally carbonated, probiotic)

Ask about today’s refreshing lemonade option

Mineralized osmosis water for deep hydration

with less sugar

Dry white wine from Tenerife with fruity notes

100% organic local dry white wine

100% organic local Moscatel white wine

100% organic dry white wine, volcanic purity from Lanzarote

White wine made from Malvasía and Moscatel grapes, fresh and smooth

Light and sparkling, with a youthful soul

lLight, sweet and fresh, with a youthful soul

Direct and elegant white wine from Rueda

Organic and vegan fresh Garnacha rosé

D.O. Ribera del Duero, organic Tempranillo

Delicate Listán Negro sparkling wine, traditional method from Lanzarote

Young red wine from Tenerife with fruity notes

A distinctive local red wine made from a variety of grapes

Listán Negro aged in oak barrels, silky and well balanced

D.O. Rioja organic Tempranillo red wine, intense colour and vibrant aromas

High-altitude D.O. Ribera del Duero red wine, intense and full of character

Eintopf, Brühe oder Löffelgericht des Tages (vegane oder vegetarische Option)

Frittierter Frischkäse aus Montaña Blanca, dazu hausgemachte Marmelade

Pommes frites mit Sauce

Kanarische Kartoffeln mit rotem und grünem Mojo

Oktopus und Garnelen im Tontopf mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch und Chili

marinierte Schweinefleischwürfel, dazu landestypische Pommes frites

Bitte den Chef nach der verfügbaren Option fragen

Garnelen im Tontopf mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch und Chili

Freilandhuhn, hausgemachte Béchamelsauce

marinierte Wassermelone, Avocado, Zitrusfrüchte aus Lanzarote, Nori-Alge und frische Sprossen

Bio-Quinoa, Rote Bete, Gurke, Insel-Tomate, Petersilie, Minze

Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel

Auberginenpüree, rote und grüne Paprika, Tomate – alles geröstet und mit Tahini und Gewürzen emulgiert, dazu Sauerteigbrot

Kichererbsen-Hummus, mit Gewürzen geröstete Karotte und knusprige Kichererbsen

Vegane Bällchen in Tomatensauce mit Basilikum

Schichten aus Aubergine, Ofenkartoffeln, Gemüse und gratinierter Béchamelsauce

Bitte beim Chef nach unserer aktuellen Option fragen

Gegrillter Oktopus mit Gemüsebeilage

Wok-Gemüse mit Nudeln, Garnelen, Sojasauce und Sesam

Kalbfleisch, gefüllt mit Schinken und Käse, paniert und knusprig frittiert schön saftig, dazu Pommes frites

Ziegeneintopf nach kanarischer Art

Schichten aus Aubergine, würzigem Hackfleisch und Béchamel, im Ofen goldbraun überbacken

Lauwarmer Apfel-Crumble mit Zimtduft und Vanilleeis

Hausgemachter Käsekuchen mit Waldfruchtmarmelade

Zarter Maisflan mit cremiger Konsistenz und typisch kanarisch-süßem Geschmack

Bowl mit Joghurt oder Kefir, Obst, Erdnusscreme und Granola

Glas mit frischem Mango-Sorbet (vegane Option)

Erfrischendes Gurkenwasser mit Osmosewasser und frischer Gurke

kombucha de jengibre o frutos rojos ecológica (probiótica con gas natural)

Bitte fragen Sie nach unserer erfrischenden Limonade des Tages

Mineralisiertes Osmosewasser für eine tiefgehende Hydration

Trockener Weißwein aus Teneriffa mit fruchtigen Noten

Trockener Weißwein, 100 % biologisch, aus der Region

Weißwein aus Moscatel-Trauben, 100 % biologisch, aus der Region

Trockener Weißwein, 100 % biologisch – vulkanische Reinheit aus Lanzarote

Weißwein aus Malvasía- und Moscatel-Trauben, frisch und weich

Leicht und spritzig mit jugendlicher Seele

Leicht, süß und frisch mit jugendlicher Seele

Direkter und eleganter Weißwein aus Rueda

Frischer Garnacha-Rosé, biologisch und vegan

D.O. Ribera del Duero – biologischer Tempranillo

Feiner Schaumwein aus Listán Negro, nach traditioneller Methode aus Lanzarote

Junger Rotwein aus Teneriffa mit fruchtigen Noten

Besonderer Rotwein aus der Region mit verschiedenen Rebsorten

Listán Negro, im Eichenfass gereift – seidig und ausgewogen

D.O. Rioja – biologischer Tempranillo, tiefgründig mit lebendigen Aromen

D.O. Ribera del Duero aus Höhenlagen – intensiv und charaktervoll