Restaurante La Solana es una casa de cocina creativa canaria y de temporada en Las Palmas de Gran Canaria, vinculada a Juan y Marisol, con sala cuidada, producto local y platos de barrio llevados a una presentación más gastronómica.
Qué ofrece
La propuesta combina tradición, cocina actual y producto de temporada. Las guías locales describen a La Solana como un referente de cocina creativa, con Juan en cocina y Marisol en sala, y una fórmula donde el servicio, la bodega y el ambiente forman parte central de la experiencia.
La carta
Entre los platos documentados aparecen croquetas, tarta de queso, ensaladilla rusa, empanadas de queso y tomate, carré de cordero, pulpo a la brasa con ropa vieja de lengua curada, pan bao de oreja crujiente con mojos agridulces, carbonara de coliflor ahumada con tagliatelle de sepia y yema a baja temperatura, tartar de atún, bacalao, alitas deshuesadas, albóndigas de vaca vieja y puntillitas.
Cocina y producto
La cocina trabaja con producto de temporada, fondos sabrosos y platos de raíz canaria llevados a un formato más refinado. Hay guiños de casquería, mar, brasa, fritura fina, verduras y postres, con especial atención a las texturas y a la presentación.
Especialidades
Las croquetas y la tarta de queso aparecen como señas muy claras. Para una mesa más completa, el bao de oreja, el pulpo a la brasa, la ensaladilla, el tartar de atún o el cordero ayudan a entender ese cruce entre alta cocina de barrio y cocina canaria viajera.
Ambiente
El ambiente es acogedor, romántico, tranquilo y de moda. Dispone de servicio para llevar, reparto, acceso adaptado, pago con tarjeta, reservas, carta vegetariana, bar, buena carta de vinos y aparcamiento de pago. Es un restaurante pensado para comer con calma y prestar atención a cada plato.
- Cocina creativa canaria con producto de temporada y sala muy cuidada.
- Croquetas, tarta de queso, ensaladilla, pulpo a la brasa, bao de oreja, cordero, bacalao y tartar de atún.
- Opciones vegetarianas, platos pequeños y buena carta de vinos.
- Para llevar, reparto, acceso adaptado, reservas y pago con tarjeta.
- Buen encaje para cena especial, pareja y comida gastronómica de barrio.
Ideal para
Ideal para una cena especial, comida de autor, pareja o grupo pequeño que busque cocina canaria contemporánea con bodega y servicio atento.
Preguntas frecuentes
¿Qué cocina ofrece La Solana?
Cocina creativa canaria y de temporada, con platos de raíz local, brasa, mar, verduras, carnes y postres.
¿Qué platos aparecen en fuentes gastronómicas?
Croquetas, tarta de queso, ensaladilla, pulpo a la brasa, pan bao de oreja, cordero, bacalao y tartar de atún.
¿Se puede pedir para llevar?
Sí. Ofrece servicio para llevar.
¿Tiene opciones vegetarianas?
Sí. Los datos públicos recogen comida vegetariana.
¿Es accesible?
Sí. Cuenta con acceso, aseo y asientos adaptados.
Para el negocio
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