La Chalana del Charco es un gastrobar de fusión canaria, mediterránea y colombiana en el Charco de San Ginés, con terraza, sabores de mar, papas, queso frito, patacones, pane cook y una carta muy pensada para compartir.
Qué ofrece
La Chalana se presenta como un restaurante gastrobar que combina cocina mediterránea, canaria y colombiana. Su historia nace de dos profesionales colombianos instalados en Lanzarote, y esa mezcla se nota en una carta donde conviven productos frescos de la isla, sabores de mar, recetas canarias y elaboraciones con ají, yuca, plátano, patacón y panela.
La carta
La carta documentada incluye gambas al ajillo, langostinos crujientes con mojo cremoso de ají y plátano, empanada de carne con ají, alitas con mojo de ají amarillo, papas arrugadas, queso frito o asado con mermelada de bacón y mojo rojo, tomate de Lanzarote con burrata, ceviche de mango, croquetas de plátano, queso y guayaba, chicharrón con yuca frita, patacones y nachos La Chalana.
Cocina y producto
El punto propio está en cruzar Canarias y Colombia sin ocultar ninguna de las dos orillas. Hay pulpo crujiente sobre puré de millo, papas y mojo; encocado de merluza con mariscos y arroz blanco; fritura de boquerón, langostinos y chocos; lomo de Angus con higos y queso ahumado; verduras al curry con coco y mango; y postres como merengazo, arroz con leche, torrija y tarta de queso Guanarame.
Especialidades
Los pane cook aparecen como estrella de la casa. A partir de ahí, el pedido más reconocible combina una entrada colombiana, una tapa canaria y un plato de mar: croquetas de plátano y guayaba, papas arrugadas, queso frito, pulpo crujiente o encocado de merluza.
Ambiente
El ambiente es acogedor, informal, vibrante y de vistas al Charco, con terraza, reservas, servicio de barra, para llevar, WiFi, pago con tarjeta, carta infantil, tronas, acceso adaptado y perros admitidos. Es un local de compartir platos y probar combinaciones.
- Gastrobar de fusión canaria, mediterránea y colombiana en el Charco de San Ginés.
- Platos verificados: papas arrugadas, queso frito, tomate de Lanzarote, pulpo crujiente con millo, patacones, encocado de merluza y croquetas de plátano con guayaba.
- Los pane cook aparecen como especialidad de la casa.
- Terraza, reservas, para llevar, WiFi, pago con tarjeta, carta infantil y acceso adaptado.
- Perros admitidos y ambiente cómodo para grupos y familias.
Ideal para
Ideal para mesas curiosas, grupos y parejas que quieren probar algo más que pescado a la plancha. También funciona muy bien para compartir muchos platos pequeños y entender la fusión canario-colombiana de una forma directa.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece?
Cocina de fusión canaria, mediterránea y colombiana.
¿Cuáles son sus especialidades?
Los pane cook, las papas arrugadas, el queso frito, los patacones, el pulpo crujiente y las croquetas de plátano con guayaba aparecen como referencias destacadas.
¿Tiene terraza?
Sí. Tiene terraza en el entorno del Charco de San Ginés.
¿Se puede reservar?
Sí. Acepta reservas.
¿Se puede pedir para llevar?
Sí. Ofrece servicio para llevar.
Para el negocio
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