La Paelleria es un restaurante especializado en arroces y paellas en El Cotillo, con entrantes mediterráneos, vinos canarios, opciones vegetales y una carta que gira alrededor del arroz hecho para compartir.
Qué ofrece
La propuesta está muy enfocada: entrantes, paellas, postres y una bodega con presencia canaria. La carta oficial recoge pulpo cocido a baja temperatura, taco de gambón, ensalada crujiente con queso de cabra semicurado de la isla, ensalada de sepia, mejillones rústicos, gazpacho de mango y tabla de jamón ibérico.
La carta
El bloque central son los arroces: paella de pescado y marisco con caldo de pescado, bacalao, pulpo, gambas, sepia, calamar, mejillones, almejas, cigalas y galeras; arroz negro con tinta y alioli; paella mixta; vegetal; de carnes; arroz a banda; pulpo con tomate seco; e ibérico con verduras, nueces y crema de ricotta.
Cocina y producto
La cocina trabaja una idea clara de riso e vini: arroz como plato principal, sabores de mar y tierra, caldos definidos, alioli, verduras y bodegas canarias. La carta de vinos incluye referencias de Lanzarote, Tenerife y Fuerteventura, con malvasía, listán y vinos ecológicos.
Especialidades
Las especialidades son la paella de pescado y marisco, el arroz negro, el arroz a banda y las variantes vegetal, mixta o de carne. En postres aparecen semifrío de queso de cabra con higo y caramelo salado, semifrío de avellana y milhojas reconstruido con fruta de temporada.
Ambiente
El ambiente es acogedor, informal, tranquilo y familiar. Cuenta con terraza, para llevar, pago con tarjeta, acceso adaptado, tronas, reservas, buen café, vinos, postres, platos vegetarianos y platos veganos. Es una casa pensada para mesa compartida y conversación larga.
- Restaurante centrado en paellas y arroces para compartir.
- Paella de pescado y marisco, arroz negro, arroz a banda, vegetal, mixto, de carne e ibérico.
- Entrantes de pulpo, gambón, queso de cabra, sepia, mejillones y gazpacho de mango.
- Bodega con vinos de Lanzarote, Tenerife y Fuerteventura.
- Terraza, para llevar, pago con tarjeta, acceso adaptado y opciones vegetarianas y veganas.
Ideal para
Ideal para parejas o grupos que quieren pedir un arroz al centro, para amantes de la paella y para quien busca una carta corta, clara y con opciones vegetales en El Cotillo.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la especialidad de La Paelleria?
Los arroces y paellas, con versiones de pescado y marisco, arroz negro, arroz a banda, vegetal, mixta, de carne e ibérica.
¿Hay opciones vegetarianas o veganas?
Sí. La carta incluye paella vegetal, platos vegetarianos y platos veganos.
¿Qué entrantes tiene?
Pulpo, taco de gambón, ensalada con queso de cabra, sepia, mejillones rústicos, gazpacho de mango y jamón ibérico.
¿Tiene vinos canarios?
Sí. La bodega incluye referencias de Lanzarote, Tenerife y Fuerteventura.
¿Cuenta con terraza?
Sí. Dispone de terraza y servicio en mesa.
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