barraquito
Definición
Café preparado por capas en un vaso de cristal, con leche condensada en el fondo, licor, café, leche espumada y, por encima, canela y una cáscara de limón. Es una de las bebidas más reconocibles de los bares canarios, y verlo montar tiene casi tanto encanto como tomárselo.
Ejemplo de uso
Después del almuerzo pidió un barraquito con su canela y su cáscara de limón.
Etimología
De origen popular discutido.
Por isla y uso
En Tenerife se llama a veces zaperoco a la versión con licor o más cargada.
Palabras relacionadas
Definición de elaboración propia a partir de fuentes oficiales y abiertas.
