Salsa emulsionada con aceite, ajo, vinagre y especias, base de la mesa canaria, en versiones rojas o verdes, suaves o picantes. Acompaña papas, pescado, carne, queso y gofio.
El mojo verde de cilantro quedó perfecto para el cherne.
También se usa en Cuba, Puerto Rico y otros territorios, con salsas llamadas mojo.
Instala Canarias.app
Tiempo, gasolineras, farmacias de guardia y planes de Canarias a un toque.
En Safari: Compartir → Añadir a pantalla de inicio.
¿Te sirve Canarias.app?
Si te ayuda en el día a día, cuéntalo en Google Play. Y si algo no va, dínoslo: lo arreglamos.
Explorar Canarias
¿Qué isla quieres ver?
Ajustamos el tiempo, las gasolineras más baratas y la farmacia de guardia a la isla que elijas. Puedes cambiarla —o ver toda Canarias— cuando quieras.
Detectaremos solo tu isla, nada más. Para la farmacia o la gasolinera más cercana podrás usar la ubicación exacta cuando la necesites.
Parece que estás en . ¿La usamos?
