Restaurante El Mirador de Santa Cruz

Restaurante El Mirador de Santa Cruz une cocina canaria actual, producto fresco y local, cafetería, desayunos, brunch y servicio de restaurante en Santa Cruz de Tenerife, con una carta que mezcla tradición insular y técnicas contemporáneas.

Qué ofrece

El Mirador de Santa Cruz forma parte de Hecansa y trabaja una propuesta amplia: restaurante, cafetería, desayunos, brunch, comidas, cenas, postres y servicio para eventos. La línea culinaria combina platos tradicionales de cocina canaria con técnicas contemporáneas y productos frescos locales. Esa idea se ve en una carta donde conviven quesos canarios, ensalada templada de verduras asadas con queso ahumado canario, ensaladilla de batata y langostinos, tartar de atún aleta amarilla, medregal ahumado en casa, gazpacho de fresa de Güímar, papas bravas canarias con millo y tacos de cochino con salsa de queso ahumado de cabra.

La carta

La parte de arroces y pastas introduce arroz meloso de gambón, arroz de hongos al grill con carrillera estofada en vino tinto, risotto de pera, puerro y azafrán de la tierra, gnocchi con salsa de almogrote y presa ibérica marinada en teriyaki canaria, además de wok de pollo y wok de Heura con verduras. La carta cuida los alérgenos y recoge opciones con fideos de arroz, además de una opción de wok vegetal marcada como vegana y vegetariana.

Cocina y producto

El producto canario aparece en ingredientes y guarniciones: quesos, queso ahumado, miel de palma, vinagre macho, fresa de Güímar, millo, papita canaria, vino tinto canario, ñame canario, tomate seco canario y mango gomero. En pescados figuran salmón a la brasa, rejo de pulpo con vinagreta de cilantro y puré de Anaga, bacalao confitado y lomo de sama a la brasa con papita canaria. En carnes, carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto canario, crujiente de pollo de corral, guiso de cabra tradicional y solomillo de ternera.

Especialidades

Los platos que mejor expresan la casa son los que cruzan despensa local y técnica actual: gazpacho de fresa de Güímar, papas bravas canarias con millo, pulpo con puré de Anaga, gnocchi con almogrote y teriyaki canaria, o guiso de cabra con puré de ñame canario. En postres, la carta mantiene el hilo insular con bizcocho de chocolate, salsa de plátano caramelizado y ensalada de frutas con salsa de mango gomero.

Ambiente

El ambiente es acogedor y tranquilo, con terraza, comedor privado, servicio de barra, sitio para sentarse y servicio en mesa. La combinación de restaurante, cafetería y propuesta para eventos lo hace flexible: sirve tanto para una comida de carta como para una mesa familiar, una pausa de café o una celebración con menú.

• Cocina canaria con técnica actual y producto fresco local como línea declarada.
• Carta con quesos canarios, gazpacho de fresa de Güímar, papas bravas canarias, pulpo con puré de Anaga y guiso de cabra.
• Opciones vegetales y veganas verificadas en carta, incluido wok de Heura con verduras.
• Terraza, comedor privado, carta infantil, tronas, pago con tarjeta y accesibilidad adaptada.
• Formato útil para comida, cena, brunch, café, postre y eventos.