El Pellizco

El Pellizco es un restaurante de cocina de autor con producto local en Morro Jable. Fusiona sabores canarios, técnica contemporánea y guiños viajeros en una carta pensada para comida o cena especial. Tiene terraza, reservas, acceso adaptado, pago con tarjeta, vinos, cócteles y postres.

La carta

Los entrantes incluyen selección de quesos de Fuerteventura y jamón serrano, tambor de queso de cabra en pasta filo con mermelada de tomate, Sushi Majorero con queso de cabra, guayaba y tuno indio, pan bao negro con gambas, ensalada cremosa de papaya y berenjenas crujientes con miel de Palma de Aloe.

Cocina y producto

La carta sigue con croquetas, gyozas con mojo canario, taco México-Canario de chipirones con mojo rojo, tallarines de algas con pollo de corral, pulpo El Pellizco con parmentier trufada, millo y aceite de Fuerteventura, langostinos con curry y jengibre y alcachofa con huevo a baja temperatura.

Especialidades

Los principales incorporan filete del día con salsa de limón y vinagreta de frutos secos, langostinos sobre batata rústica y hojas crujientes de yuca, variedades de pan de masa madre y papas arrugadas con mojo picón de la abuela. El cremoso de gofio con chocolate salado remata la línea más canaria de los postres.

• Cocina de autor con quesos de Fuerteventura, tuno indio, millo, gofio, papas y aceite local.
• Entrantes creativos: Sushi Majorero, bao negro, gyozas con mojo y taco México-Canario.
• Pulpo, langostinos, filete del día, pollo de corral y platos de temporada.
• Terraza, reservas, acceso adaptado y pago con tarjeta.
• Postres con gofio, chocolate salado y lectura contemporánea del recetario canario.

Ideal para

Ideal para parejas, cenas gastronómicas y comensales que quieren una carta diferente en Morro Jable. Encaja especialmente con quien busca producto local, platos pensados al detalle y una experiencia más creativa que convencional.