El Pellizco es un restaurante de cocina de autor con producto local en Morro Jable, donde la carta fusiona sabores canarios, técnica contemporánea, guiños viajeros y una presentación pensada para una comida o cena especial.
Qué ofrece
La web oficial presenta la casa como un espacio donde la cocina de autor se une a la frescura y autenticidad de los productos locales. La ficha pública añade terraza, servicio en mesa, reservas, acceso adaptado, pago con tarjeta, buen café, buena carta de vinos, cócteles y postres.
La carta
Entre los entrantes figuran selección de quesos de Fuerteventura y jamón serrano, tambor de queso de cabra en pasta filo con mermelada de tomate, Sushi Majorero con queso de cabra, guayaba y tuno indio, pan bao negro con gambas, ensalada cremosa de papaya y berenjenas crujientes con miel de Palma de Aloe.
Cocina y producto
La carta sigue con croquetas, gyozas con mojo canario, taco México-Canario de chipirones con mojo rojo, tallarines de algas con pollo de corral, pulpo El Pellizco con parmentier trufada, millo y aceite de Fuerteventura, langostinos con curry y jengibre y alcachofa con huevo a baja temperatura.
Especialidades
En platos principales aparecen filete del día con salsa de limón y vinagreta de frutos secos, langostinos sobre batata rústica y hojas crujientes de yuca, variedades de pan de masa madre y papas arrugadas con mojo picón de la abuela. En postres destaca el cremoso de gofio con chocolate salado.
- Cocina de autor con quesos de Fuerteventura, tuno indio, millo, gofio, papas y aceite local.
- Entrantes creativos: Sushi Majorero, bao negro, gyozas con mojo y taco México-Canario.
- Pulpo, langostinos, filete del día, pollo de corral y platos de temporada.
- Terraza, reservas, acceso adaptado y pago con tarjeta.
- Postres con gofio, chocolate salado y una lectura contemporánea del recetario canario.
Ideal para
Ideal para parejas, cenas gastronómicas y comensales que quieren una carta diferente en Morro Jable, con producto local, platos pensados al detalle y una experiencia más creativa que convencional.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece El Pellizco?
Cocina de autor con producto local, sabores canarios y técnicas contemporáneas.
¿Qué platos canarios aparecen en la carta?
Quesos de Fuerteventura, Sushi Majorero, papas arrugadas con mojo, millo, gofio, tuno indio y aceite de Fuerteventura.
¿Tiene terraza?
Sí. Cuenta con terraza.
¿Se puede reservar?
Sí. La web oficial incluye apartado de reservas.
¿Acepta tarjetas?
Sí. Acepta tarjetas y pagos móviles.
Para el negocio
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