La Abadía Gastrobar & Lounge es un gastrobar mediterráneo y canario en La Laguna, con terraza, brunch, coctelería, café, vinos y una carta de raciones pensada para compartir en una casa de ambiente cálido dentro del casco histórico.
Qué ofrece
La propuesta combina restaurante, bar y lounge sin perder el formato de mesa compartida. La web propia confirma servicios de terraza, entrega, para llevar, WiFi, mascotas y reserva online; la carta disponible en reparto permite leer una cocina de entrantes, ensaladas, carnes al grill, guisos, pescados, vinos y postres. La experiencia funciona tanto para un almuerzo de raciones como para una cena con cócteles y sobremesa.
La carta
El arranque de carta trabaja platos de cuchara corta y raciones: papas rellenas de conejo en salmorejo, boletus al ajillo con aceite de oliva y brandy, garbanzos con conejo, fabada, huevos rotos La Abadía, pata asada de cochino negro, revuelto de salmón ahumado, revuelto de morcilla dulce, quesos surtidos, jamón de cebo ibérico y croquetas del Abad. En ensaladas aparecen la Carpaccio Abad, la Prior con pollo crujiente y salsa griega, y la Monje con tomate y aguacate.
Cocina y producto
La parte más interesante está en el cruce entre despensa canaria, cocina española y gesto actual. Hay conejo en salmorejo, cochino negro, almogrote, batata, guayaba, quesos, jamón ibérico, setas, boletus y carnes trabajadas con salsas. En carnes destacan lágrimas de pollo rebozadas, lomo alto de vaca madurado, puntas de solomillo de ternera sobre chips de batata y salsa de almogrote, solomillo de ternera gallega y solomillo de cerdo relleno de queso ahumado con salsa de guayaba, arándanos o boletus.
Especialidades
La Abadía se entiende mejor con una mesa al centro: unas croquetas, un guiso pequeño, una ensalada fresca y una carne con guarnición. Los platos que más resumen la casa son las papas rellenas de conejo en salmorejo, los huevos rotos, las puntas de solomillo con almogrote y la torrija con helado de vainilla como cierre dulce.
Ambiente
El ambiente es acogedor, informal, tranquilo y con punto romántico. La terraza, la coctelería, los postres, el café y la buena carta de vinos refuerzan un uso flexible: comida, cena, brunch de fin de semana o una sobremesa más larga con platos pequeños y bebida.
- Gastrobar mediterráneo y español con guiños canarios en conejo en salmorejo, cochino negro, almogrote, batata y guayaba.
- Carta con croquetas del Abad, huevos rotos, garbanzos con conejo, boletus al brandy, ensaladas y carnes al grill.
- Terraza, reserva online, para llevar, entrega, WiFi y mascotas verificados en la web propia.
- Buena opción para mesas que quieren compartir raciones y cerrar con café, postre o cóctel.
- Ambiente acogedor e informal en el entorno del casco histórico de La Laguna.
Preguntas frecuentes
¿Se puede reservar?
Sí. La web propia permite solicitar reserva online.
¿Tiene terraza?
Sí. La terraza aparece entre los servicios del local y también consta en los atributos del negocio.
¿Se puede pedir para llevar o a domicilio?
Sí. Tiene servicio para llevar y entrega a domicilio.
¿Admite mascotas?
Sí. La web propia indica que se permiten mascotas.
¿Qué tipo de cocina ofrece?
Cocina mediterránea, española y de gastrobar con guiños canarios, platos pequeños, carnes, guisos, ensaladas, vinos y coctelería.
Para el negocio
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