Restaurante Maquila

Restaurante Maquila es una casa histórica de cocina española en La Laguna, activa desde 1953, con carta amplia de entrantes, carnes, pescados, arroces, vinos y postres, y una línea de producto que mezcla tradición, sala tranquila y platos de formato generoso.

Qué ofrece

La web propia confirma el recorrido del restaurante y enlaza a carta y reservas. La carta 2026 muestra una cocina española con mucha despensa: ibéricos, quesos, huevos, setas, marisco, bacalao, pulpo, langostinos, carnes de cerdo ibérico y ternera, arroces para compartir, vinos de varias denominaciones y postres clásicos. Es una mesa pensada para comer de carta completa, no solo para tapear.

La carta

Entre los entrantes aparecen plato de cuchara, jamón de bellota 100% ibérico, queso de curación especial, huevos con jamón y chorizo ibérico, huevos rotos con gulas y langostinos, delicias de batata y bacalao con panko, setas al ajillo, langostinos en salsa de queso, pulpo a la gallega, pulpo frito con vinagreta de mango y papa canaria, mejillones marinera, pimientos de padrón, croquetas de jamón ibérico y surtido de croquetas de pistacho con manzana y queso azul con guayaba.

Cocina y producto

La parte de carnes es larga: carrillera ibérica, codillo ibérico confitado, secreto de bellota, solomillo de cerdo ibérico en salsa de maracuyá, solomillo con setas y langostinos, solomillo a la mostaza, solomillos de ternera y chuletones por peso. En pescados aparecen bacalao con reducción de miel y frutos secos, bacalao gratinado, bacalao encebollado, bacalao en salsa verde con almejas, calamares a la andaluza, atún a la plancha con batata y mojo rojo, atún con teriyaki y salmón a baja temperatura.

Especialidades

Los arroces dan una lectura muy clara de la casa: paella de marisco, arroz caldoso de marisco y arroz caldoso de bogavante, siempre en formato mínimo para dos personas. También destacan el pulpo frito con papa canaria, el atún con batata y mojo rojo, las carnes ibéricas y la bodega, donde aparecen vinos canarios como Marba, Hacienda de Acentejo, Viña Zanata y variedades como listán negro, listán blanco, gual, albillo y forastera gomera.

Ambiente

El ambiente es acogedor, informal, tranquilo y de comedor clásico. Cuenta con servicio en mesa, bar, buena carta de vinos y cervezas, postres, café, comedor privado, reservas, pago con tarjeta, acceso adaptado y tronas. Funciona bien para comidas familiares, grupos pequeños, cenas de producto o una mesa que quiera compartir arroz y terminar con postre.

• Restaurante con trayectoria desde 1953 y carta española amplia de entrantes, carnes, pescados, arroces y vinos.
• Platos concretos: pulpo frito con papa canaria, atún con batata y mojo rojo, carrillera ibérica, codillo, bacalaos y arroces de marisco.
• Bodega con referencias canarias y peninsulares, más postres como quesillo, mousse de mango, tarta de queso con maracuyá y pay de limón.
• Reserva online, para llevar, pago con tarjeta, comedor privado, tronas, acceso adaptado y aparcamiento de pago.
• Precio medio verificado de 29€ en plataforma pública de reservas.