Sanus Fuerteventura trabaja cocina internacional saludable en Corralejo, con una carta 100% sin gluten y opciones veganas, vegetarianas y de pescado. Es una dirección especialmente práctica cuando en la mesa importan las restricciones alimentarias, pero se quiere comer con carta completa.
La carta
Los entrantes incluyen queso majorero ahumado a la plancha con tomate, gambas con emulsión de limón, queso majorero frito con mermelada de tomate, salteado de almejas, tartar de atún rojo con wakame y jengibre, espárragos con salsa de parmesano, puntillas de calamar, soufflé de calabaza, alcachofas con salsa de gambas, saquitos de arroz con verduras, tofu, jengibre y soja, albóndigas de espinacas y tofu, rollitos de col con verduras y tofu a la plancha.
Cocina y producto
La parte de pastas y arroces mezcla mar y verdura: sopa de pescado y marisco, caserecce de trigo sarraceno con almejas, penne con marisco, gnocchi con espárragos y beicon o gambas, fusilli con gambas y curry, risotto de marisco, paella mixta, paella de marisco, risotto con achicoria y manzana, crema de calabaza, penne con verduras, tallarines de arroz con verduras, gnocchi con pesto de rúcula y tomate canario, caserecce con berenjena y paella vegana.
Ambiente
El ambiente es acogedor, informal y con punto romántico. Tiene terraza, bar, WiFi, servicio en mesa, reservas, carta infantil, tronas, acceso adaptado, admisión de perros y pago con tarjeta.
- Carta 100% sin gluten con opciones veganas y vegetarianas.
- Platos como queso majorero, tartar de atún, caserecce de trigo sarraceno y risotto de marisco.
- Principales de tataki de atún, salmón con frutas tropicales, solomillo, pollo y guisado de soja texturizada.
- Terraza, WiFi, reservas, carta infantil y tronas.
- Admite perros y cuenta con acceso adaptado.
Ideal para
Ideal para celíacos, vegetarianos, veganos y mesas mixtas que quieren comer con seguridad dietética sin reducir la comida a una opción de compromiso. También encaja para familias y parejas que buscan una cena tranquila en Corralejo.
Preguntas frecuentes
¿La carta es sin gluten?
Sí. Sanus trabaja una carta 100% sin gluten.
¿Hay opciones veganas?
Sí. Ofrece paella vegana, saquitos de arroz con tofu, guisado de soja texturizada y otras recetas vegetales.
¿Se puede reservar?
Sí. El restaurante acepta reservas.
¿Es adecuado para familias?
Sí. Tiene carta infantil, tronas y un ambiente informal.
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