Pasta untable de sabor intenso hecha con queso curado majado, pimienta, ajo, aceite y, a veces, tomate, típica de La Gomera. Se come sobre pan tostado y acompaña de maravilla los enyesques y las comidas informales.
El almogrote picaba lo justo y desapareció antes que el pan.
Especialmente propio de La Gomera.
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