Restaurante Origen SteakHouse Gran Canaria es un asador contemporáneo centrado en cortes seleccionados, maduraciones, brasa Josper y producto canario de acompañamiento, pensado para comer carne con ritmo de casa especializada.
Qué ofrece
La propuesta gira alrededor de carnes de distintos orígenes, cortes madurados en la casa, jornadas gastronómicas, carta fija y una selección semanal de piezas especiales. El horno parrilla Josper, alimentado con carbón y leña, marca el carácter de una cocina de brasas con servicio de sala cuidado, bodega amplia y una lectura muy carnívora del producto.
La carta
En la carta aparecen entrantes como croquetas de wagyu japonés, croquetas de pato, empanadilla Origen, queso ahumado al Josper, berenjenas fritas con miel, albóndigas de buey con puré de batata, piña de millo asada, papas negras arrugadas con mojo y tomates canarios aliñados. También figuran steak tartar, carpaccio de wagyu, chorizo parrillero, morcilla dulce y ensaladas con burrata de kilómetro cero.
Cocina y producto
El lenguaje de cocina es directo: brasa, maduración, puntos de cocción y guarniciones que acompañan sin tapar el corte. El interés está en combinar piezas internacionales, carnes de cercanía, queso canario, tomate local, mojo, millo y papas negras para que la mesa tenga identidad de steakhouse y raíz de Gran Canaria.
Especialidades
La experiencia más representativa pasa por empezar con queso ahumado, croquetas o verduras al Josper y continuar con un chuletón madurado, un steak tartar o una pieza de la carta semanal. Para una mesa larga, la combinación de entrantes calientes, corte principal y vino permite leer bien la casa.
Ambiente
El ambiente es acogedor, tranquilo, de moda y con punto exclusivo. Cuenta con terraza, servicio para llevar, WiFi, carta infantil, pago con tarjeta, acceso adaptado, tronas, reservas y admisión de perros en exterior. Encaja tanto para una comida de carne como para una cena de celebración sin rigidez.
- Asador con horno parrilla Josper, cortes seleccionados y maduración propia.
- Carta con croquetas de wagyu, queso ahumado, papas negras, mojo, tomates canarios, steak tartar y chuletones.
- Uso de producto canario en guarniciones, quesos, verduras y acompañamientos.
- Terraza, WiFi, carta infantil, acceso adaptado, para llevar y pago con tarjeta.
- Buen encaje para amantes de la carne, cenas tranquilas y mesas de celebración.
Ideal para
Ideal para carnívoros exigentes, comidas de grupo, cenas de pareja y visitantes que buscan un steakhouse con identidad local. También funciona para familias gracias a las tronas, la carta infantil y el servicio flexible.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece?
Cocina de asador, steakhouse y brasa, con cortes madurados, entrantes calientes, producto canario y carta de vinos.
¿Qué platos representan mejor la casa?
Chuletón madurado, steak tartar, croquetas de wagyu, queso ahumado al Josper, papas negras con mojo y tomates canarios.
¿Tiene terraza?
Sí. Cuenta con terraza y servicio en mesa.
¿Es adecuado para familias?
Sí. Dispone de carta infantil y tronas.
¿Cuenta con WiFi?
Sí. Tiene WiFi disponible.
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