Restaurante Silogía trabaja una cocina canaria con influencias mediterráneas y orientales dentro del proyecto gastronómico de La Quinta Roja. La web oficial habla de producto local de temporada, sabores de la isla y una propuesta cuidada en terraza y comedor interior.
Qué ofrece
La ficha pública confirma terraza, reservas, pago con tarjeta, acceso adaptado, opciones vegetarianas y veganas, café, vinos, cócteles, postres, desayunos, comidas y cenas. El ambiente figura como acogedor, histórico, romántico, tranquilo, de moda e informal.
La carta
La carta digital incluye media tabla de quesos canarios, papas canarias con mojo, dumplings vegetales, tomate de la isla aliñado, carpaccio de gambas, tartar de atún y aguacate, croquetas del día, queso asado con mojo rojo, miel y almendras, calamar sahariano, pulpo a la brasa, canelones veganos, arroz meloso con marisco, arroz negro, bacalao, dorada, hamburguesa de cochino negro, raviolis de pera y queso, solomillo de cerdo, entrecot y jarrete de ternera.
Cocina y producto
Silogía combina despensa canaria con técnicas y sabores de fuera: papas y mojos, quesos, tomate local, cochino negro y pescados conviven con dumplings, curry, coco, kimchi, soja o setas. El resultado es una cocina de isla con mirada viajera, no una carta tradicional cerrada.
Especialidades
Entre los platos más representativos por carta están las papas canarias con mojo, el queso asado, el arroz negro, el arroz meloso con marisco, el pulpo a la brasa, la hamburguesa de cochino negro y el tiramisú La Quinta Roja con mascarpone de queso de cabra.
- Cocina canaria con influencias mediterráneas y orientales.
- Producto local de temporada según web oficial.
- Platos documentados: papas con mojo, queso asado, tartar de atún, pulpo a la brasa, arroz negro, bacalao y cochino negro.
- Terraza, reservas, cócteles, vinos, postres y opciones veganas.
- Precio de referencia verificado: €€.
Ideal para
Ideal para quien quiere probar una cocina canaria más elaborada, con producto local y matices internacionales. También encaja para cenas de pareja, pequeñas celebraciones y mesas que quieran combinar entrantes, arroz, pescado o carne con buena carta de vinos.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Silogía?
Cocina canaria con influencias mediterráneas y orientales, basada en producto local de temporada.
¿Qué platos canarios aparecen en carta?
Papas canarias con mojo, quesos canarios, queso asado con mojo, cochino negro y pescados con guarniciones locales.
¿Tiene opciones veganas?
Sí. La ficha pública indica platos veganos y la carta incluye canelones veganos.
¿Tiene terraza?
Sí. Consta terraza exterior.
¿Se puede reservar?
Sí. La ficha pública indica que se aceptan reservas.
Para el negocio
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