Guide de Fuerteventura : que voir, plus belles plages, quand partir et comment se déplacer

Le parc naturel des dunes de Corralejo offre 2 600 hectares de dunes blanches mobiles au bord des Grandes Playas turquoise, les plus vastes de l’archipel. Au sud, la plage de Cofete déploie douze kilomètres de sable vierge sous le massif de Jandía, accessible uniquement par une piste d’environ 18 kilomètres depuis Morro Jable — mieux vaut un 4x4, et la baignade y est déconseillée à cause des courants. Betancuria, première capitale fondée par Jean de Béthencourt en 1404, conserve son église Santa María et les belvédères de Morro Velosa. À ajouter à la liste : l’île de Lobos, les grottes d’Ajuy avec leur sable noir et leurs dunes fossilisées, le phare du Tostón à El Cotillo et le Pico de la Zarza, point culminant de l’île à 813 mètres.

Sotavento, à Jandía, est le joyau de l’île : des kilomètres de sable doré où la marée basse forme une immense lagune peu profonde, sûre pour l’apprentissage et théâtre de la Coupe du monde de windsurf et de wingfoil. Les Grandes Playas de Corralejo fascinent avec leur eau turquoise au pied des dunes. El Cotillo combine l’ambiance familiale et sportive : criques protégées par des récifs aux eaux limpides, puis, plus au sud, Playa del Castillo pour le surf. Cofete est l’option sauvage, superbe pour marcher mais pas pour se baigner. Entre elles se cachent les criques vierges de la péninsule de Jandía. Consultez les marées avant de partir : les lagunes d’El Cotillo et de Sotavento apparaissent précisément à marée basse.

L’aéroport de Fuerteventura (FUE, El Matorral) relie l’île à plus d’une centaine de destinations et a accueilli près de sept millions de passagers en 2025 ; il se trouve à environ cinq kilomètres de Puerto del Rosario, sur l’axe FV-2. Les guaguas de TIADHE desservent les principales routes : la ligne 6 relie la capitale à Corralejo et la 10 descend jusqu’à Morro Jable par Costa Calma. Le billet depuis l’aéroport coûte environ 1,40 euro jusqu’à la capitale et autour de 9,30 euros jusqu’à Morro Jable. Malgré cela, la voiture est presque indispensable pour rejoindre Cofete, El Cotillo ou l’intérieur : le réseau est simple, avec deux axes clairs — FV-1 au nord, FV-2 au sud — et de nombreux ronds-points. Le carburant est nettement moins cher grâce à la fiscalité canarienne.

Fuerteventura se visite 365 jours par an : climat aride et chaud, à peine 147 millimètres de pluie annuels et près de 3 000 heures de soleil. En hiver, les maximales avoisinent 22 degrés ; en été, elles montent autour de 28 degrés, avec une mer tempérée toute l’année. L’alizé souffle régulièrement et se renforce en été, ce qui en fait un paradis du windsurf et du kite, même s’il vaut mieux bien ancrer son parasol en août. L’hiver correspond à la haute saison, avec les Européens en quête de douceur ; l’été évite les foules au prix d’un vent plus soutenu. Le meilleur équilibre entre beau temps, eau agréable et fréquentation plus légère se trouve en septembre et octobre. Des épisodes ponctuels de calima saharienne peuvent survenir.

Corralejo, au nord, est la zone la plus animée : proche des dunes et des Grandes Playas, avec centre ancien, restaurants et vie nocturne, c’est une base idéale pour visiter Lobos et El Cotillo. Caleta de Fuste, au centre, est la plus proche de l’aéroport, calme et familiale, avec resorts et bonnes connexions. Au sud, Costa Calma et Morro Jable concentrent des kilomètres de plage blanche, des hôtels tournés vers le repos, les sports de vent et l’accès à Cofete. El Cotillo, au nord-ouest, offre une parenthèse surf et des criques turquoise moins touristiques. Puerto del Rosario, la capitale, est l’option urbaine et pratique. Pour un séjour de plus d’une semaine, l’idéal est de répartir les nuits entre nord et sud.

La star locale est le queso majorero, appellation d’origine depuis 1996 et premier fromage de chèvre AOP d’Espagne : il est élaboré avec le lait de la chèvre majorera, race autochtone qui pâture entre cardons et tabaibas, et se décline frais, semi-affiné ou affiné, parfois avec une croûte frottée au gofio, au paprika ou à l’huile. La table majorera se complète avec la viande de chèvre, le puchero canario, le sancocho, les papas arrugadas con mojo et le poisson frais dans les villages de pêcheurs d’El Cotillo et Morro Jable. Deux conseils pratiques : pour visiter l’île de Lobos, il faut une autorisation gratuite préalable à demander en ligne, avec un créneau horaire limité ; et à Cofete, vérifiez que votre assurance de location couvre les pistes de terre.