Grande Canarie : guide complet pour voyager sur l’île, plages, visites et conseils

Commencez par les Dunes de Maspalomas, réserve naturelle spéciale de 403,9 hectares de sable mobile, avec le marais de La Charca, la palmeraie de l’Oasis et le phare de 1890. Dans les hauteurs, le Roque Nublo s’élève de 80 mètres depuis sa base, à 1 813 mètres d’altitude, au sein du Paysage culturel de Risco Caído, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO ; le sentier jusqu’à son pied fait environ 2,5 km et, par temps clair, on aperçoit le Teide. Tejeda, premier village canarien entré parmi « Les Plus Beaux Villages d’Espagne », domine la caldeira près du Roque Bentayga. À Las Palmas, Vegueta conserve la Catedral de Santa Ana et la Casa de Colón. Puerto de Mogán, la « petite Venise », ferme le sud avec ses canaux.

Las Canteras, à Las Palmas, est le joyau urbain de l’île : trois kilomètres de sable protégés par La Barra, un récif parallèle qui la transforme en piscine naturelle et permet de se baigner toute l’année, avec le pavillon bleu sans interruption depuis 1989. Au sud, Maspalomas et Playa del Inglés forment la plus longue étendue de sable de l’île, environ 5 600 mètres continus adossés aux dunes, avec un soleil presque garanti. Le sud-ouest réunit des criques plus abritées et nautiques à Puerto de Mogán, Puerto Rico et Amadores, idéales pour les familles et les sports d’eau. Le nord affiche un autre visage, plus puissant et plus sombre, avec Agaete ou El Confital près de La Isleta, pour ceux qui recherchent moins de fréquentation.

L’aéroport de Grande Canarie se trouve dans la baie de Gando, à environ 19 km au sud de Las Palmas et 25 km des zones touristiques. Les guaguas de la compagnie interurbaine assurent des liaisons directes : la ligne 60 rejoint Las Palmas en 13 à 25 minutes avec des départs toutes les 20 minutes, et la 66 atteint Maspalomas en une demi-heure environ. Entre la capitale et le sud, la ligne 30 fait le trajet en environ 46 minutes. Pour profiter pleinement du « continent miniature », la voiture reste l’option la plus pratique : la GC-1, Autopista del Sur, relie capitale, aéroport et Maspalomas, tandis que la GC-2 file vers Agaete. Les routes de montagne vers Tejeda et le Roque Nublo sont splendides mais étroites et sinueuses ; prévoyez de la marge.

Grande Canarie se visite douze mois par an, avec un climat subtropical très doux : les températures diurnes moyennes tournent autour de 20 degrés en hiver et 26 en été, tandis que Las Palmas affiche une moyenne annuelle de 21,2 degrés. La clé consiste à choisir son versant. Le nord, exposé aux alizés, est plus nuageux et humide, avec la fameuse « panza de burro » fréquente en été ; le sud est sec et presque toujours ensoleillé, ce qui explique la concentration du tourisme de plage. Les sommets peuvent réellement se rafraîchir, avec de la neige occasionnelle au Pico de las Nieves : mieux vaut donc emporter une couche chaude même s’il fait 24 degrés sur la côte. La calima saharienne peut apparaître ponctuellement à n’importe quel mois.

Las Palmas est le meilleur choix pour ceux qui veulent ville, culture et plage urbaine toute l’année : Vegueta, Triana et Las Canteras se rejoignent à pied, avec une vraie vie locale et une bonne base pour explorer le nord. Playa del Inglés et Maspalomas concentrent la plus grande infrastructure touristique, le soleil assuré, la vie nocturne et les dunes à côté ; c’est aussi une destination LGTBQ+ de référence. Meloneras, plus récente, rassemble hôtels haut de gamme, promenade maritime et golf. Le sud-ouest, avec Puerto de Mogán, Puerto Rico et Amadores, se montre plus calme et pittoresque, parfait pour les familles et les activités nautiques. Les hauteurs autour de Tejeda correspondent davantage à un séjour nature, randonnée et ciel étoilé.

La cuisine de Grande Canarie est généreuse et franche. Ne repartez pas sans goûter les papas arrugadas con mojo, rouge piquant ou vert à la coriandre, ni le sancocho, plat consistant de poisson salé avec pommes de terre, patate douce et gofio. Le queso de Flor de Guía, avec appellation d’origine, caillé à la fleur de chardon, est un emblème local, tout comme la vieja ou le cherne frais. Côté sucré, place au bienmesabe et aux douceurs aux amandes de Tejeda, accompagnés de vins DO Gran Canaria ou de rhum d’Arucas. Conseil pratique : louez une voiture pour combiner en quelques jours nord verdoyant, sommets et sud, respectez les sentiers balisés dans les dunes et prenez chaussures adaptées et eau si vous montez au Roque Nublo.