Gran Canaria: guía completa para viajar a la isla (qué ver, playas y consejos)

Empieza por las Dunas de Maspalomas, Reserva Natural Especial de 403,9 hectáreas de arena móvil, con su humedal de La Charca, el palmeral del Oasis y el faro de 1890. En la cumbre, el Roque Nublo se alza 80 metros sobre su base a 1.813 metros, dentro del Paisaje Cultural de Risco Caído (Patrimonio Mundial UNESCO); el sendero hasta su pie ronda los 2,5 km y en días claros se ve el Teide. Tejeda, primer pueblo canario en "Los Pueblos más Bonitos de España", corona la caldera junto al Roque Bentayga. En Las Palmas, Vegueta conserva la Catedral de Santa Ana y la Casa de Colón. Puerto de Mogán, la "pequeña Venecia", cierra el sur con sus canales.

Las Canteras, en Las Palmas, es la joya urbana: tres kilómetros de arena protegidos por La Barra, un arrecife paralelo que la convierte en piscina natural y permite baño todo el año, con bandera azul ininterrumpida desde 1989. En el sur, Maspalomas y Playa del Inglés forman el arenal más largo de la isla, unos 5.600 metros continuos pegados a las dunas, con sol prácticamente garantizado. El suroeste reúne calas más recogidas y náuticas en Puerto de Mogán, Puerto Rico y Amadores, ideales para familias y deportes de agua. El norte ofrece un perfil distinto, más bravo y de arena oscura, como Agaete o El Confital junto a La Isleta, para quien busca menos masificación.

El aeropuerto de Gran Canaria está en la bahía de Gando, a unos 19 km al sur de Las Palmas y 25 de las zonas turísticas. La guagua de la compañía interurbana conecta directamente: la línea 60 lleva a Las Palmas en 13-25 minutos con salidas cada 20, y la 66 alcanza Maspalomas en torno a media hora. Entre capital y sur, la línea 30 enlaza en unos 46 minutos. Para exprimir el "continente en miniatura", el coche es lo más práctico: la GC-1, Autopista del Sur, une capital, aeropuerto y Maspalomas, mientras la GC-2 sube hacia Agaete. Las carreteras de cumbre hacia Tejeda y el Roque Nublo son espectaculares pero estrechas y revira­das; conduce con margen de tiempo.

Gran Canaria es destino de doce meses, con clima subtropical suavísimo: la diurna media ronda los 20 grados en invierno y los 26 en verano, y Las Palmas promedia 21,2 grados anuales. La clave es elegir vertiente. El norte, batido por los alisios, es más nuboso y húmedo, con la célebre "panza de burro" frecuente en verano; el sur es seco y soleado casi siempre, lo que explica que el turismo de playa se concentre allí. Las cumbres llegan a refrescar de verdad, con nieve ocasional en el Pico de las Nieves, así que conviene llevar abrigo aunque en la costa haya 24 grados. La calima sahariana puede aparecer puntualmente en cualquier mes.

Las Palmas es la apuesta para quien quiere ciudad, cultura y playa urbana todo el año: Vegueta, Triana y Las Canteras a un paseo, con vida local auténtica y buena base para explorar el norte. Playa del Inglés y Maspalomas ofrecen la máxima infraestructura turística, sol asegurado, ambiente nocturno y las dunas al lado; es además un destino LGTBQ+ de referencia. Meloneras, más reciente, concentra hoteles de gama alta, paseo marítimo y golf. El suroeste, con Puerto de Mogán, Puerto Rico y Amadores, resulta más tranquilo y pintoresco, perfecto para familias y náutica. Y la cumbre, en torno a Tejeda, es el plan de naturaleza, senderismo y cielos estrellados.

La mesa grancanaria es contundente y honesta. No te marches sin probar las papas arrugadas con mojo, rojo picón o verde de cilantro, ni el sancocho, plato fuerte de pescado salado con papas, batata y gofio. El queso de Flor de Guía con denominación de origen, cuajado con flor de cardo, es un emblema local, igual que la vieja o el cherne fresco. De postre, bienmesabe y dulces de almendra de Tejeda, regados con vinos DO Gran Canaria o ron de Arucas. Consejo práctico: alquila coche para combinar norte verde, cumbre y sur en pocos días, respeta los senderos señalizados en las dunas y lleva calzado y agua si subes al Roque Nublo.