Gran Canaria: guida completa per viaggiare sull’isola, tra cose da vedere, spiagge e consigli

Comincia dalle Dunas de Maspalomas, Reserva Natural Especial di 403,9 ettari di sabbia mobile, con l'umido ecosistema de La Charca, il palmeto dell'Oasis e il faro del 1890. In quota, il Roque Nublo si alza 80 metri dalla sua base a 1.813 metri, nel Paisaje Cultural de Risco Caído, Patrimonio Mondiale UNESCO; il sentiero fino ai suoi piedi è di circa 2,5 km e nelle giornate limpide si vede il Teide. Tejeda, primo paese canario entrato tra "Los Pueblos más Bonitos de España", domina la caldera accanto al Roque Bentayga. A Las Palmas, Vegueta conserva la Catedral de Santa Ana e la Casa de Colón. Puerto de Mogán, la "piccola Venezia", chiude il sud con i suoi canali.

Las Canteras, a Las Palmas, è il gioiello urbano: tre chilometri di sabbia protetti da La Barra, una barriera corallina parallela che la trasforma in piscina naturale e permette il bagno tutto l'anno, con bandiera blu ininterrotta dal 1989. Nel sud, Maspalomas e Playa del Inglés formano l'arenile più lungo dell'isola, circa 5.600 metri continui accanto alle dune, con sole praticamente garantito. Il sud-ovest riunisce calette più raccolte e nautiche a Puerto de Mogán, Puerto Rico e Amadores, ideali per famiglie e sport acquatici. Il nord ha un carattere diverso, più selvaggio e di sabbia scura, come Agaete o El Confital accanto a La Isleta, per chi cerca meno folla.

L'aeroporto di Gran Canaria si trova nella baia di Gando, circa 19 km a sud di Las Palmas e 25 dalle zone turistiche. La guagua della compagnia interurbana collega direttamente: la linea 60 porta a Las Palmas in 13-25 minuti con partenze ogni 20, mentre la 66 raggiunge Maspalomas in circa mezz'ora. Tra capitale e sud, la linea 30 collega in circa 46 minuti. Per sfruttare davvero il "continente in miniatura", l'auto è la soluzione più pratica: la GC-1, Autopista del Sur, unisce capitale, aeroporto e Maspalomas, mentre la GC-2 sale verso Agaete. Le strade di montagna verso Tejeda e il Roque Nublo sono spettacolari ma strette e tortuose; guida con un buon margine di tempo.

Gran Canaria è una destinazione da dodici mesi, con clima subtropicale molto mite: la media diurna si aggira sui 20 gradi in inverno e sui 26 in estate, e Las Palmas ha una media annuale di 21,2 gradi. La chiave è scegliere il versante. Il nord, battuto dagli alisei, è più nuvoloso e umido, con la celebre "panza de burro" frequente in estate; il sud è secco e quasi sempre soleggiato, motivo per cui il turismo di spiaggia si concentra lì. In cima può fare davvero fresco, con neve occasionale al Pico de las Nieves, quindi conviene portare un capo caldo anche se sulla costa ci sono 24 gradi. La calima sahariana può comparire puntualmente in qualsiasi mese.

Las Palmas è la scelta per chi vuole città, cultura e spiaggia urbana tutto l'anno: Vegueta, Triana e Las Canteras sono a portata di passeggiata, con vita locale autentica e una buona base per esplorare il nord. Playa del Inglés e Maspalomas offrono la massima infrastruttura turistica, sole assicurato, vita notturna e le dune accanto; è anche una destinazione LGTBQ+ di riferimento. Meloneras, più recente, concentra hotel di fascia alta, lungomare e golf. Il sud-ovest, con Puerto de Mogán, Puerto Rico e Amadores, è più tranquillo e pittoresco, perfetto per famiglie e nautica. La cumbre, intorno a Tejeda, è invece il piano natura, trekking e cieli stellati.

La tavola di Gran Canaria è sostanziosa e schietta. Non partire senza provare le papas arrugadas con mojo, rosso picón o verde al coriandolo, né il sancocho, piatto robusto di pesce salato con patate, batata e gofio. Il queso de Flor de Guía con denominazione d'origine, coagulato con fiore di cardo, è un emblema locale, così come la vieja o il cherne fresco. Per dessert, bienmesabe e dolci di mandorla di Tejeda, accompagnati da vini DO Gran Canaria o rum di Arucas. Consiglio pratico: noleggia un'auto per combinare in pochi giorni nord verde, cumbre e sud, rispetta i sentieri segnalati tra le dune e porta scarpe adatte e acqua se sali al Roque Nublo.