Mojo y Ají

Mojo y Ají cruza cocina canaria y peruana en San Sebastián de La Gomera. La mesa combina ceviche, arroz chaufa y lomo saltado con papas arrugadas, mojo, queso asado con miel de palma y almogrote.

La carta

La carta reúne ceviche clásico, ceviche mixto, arroz chaufa, lomo saltado, papa a la huancaína, papas arrugadas con mojo, queso asado con miel de palma y almogrote. La selección de vinos acompaña ese cruce entre Perú y Canarias.

Cocina y producto

La propuesta funciona por contraste: acidez, ají y recetas peruanas junto a mojos, queso asado, miel de palma y producto canario. El resultado no busca una sola tradición, sino una mesa de fusión con dos memorias culinarias claras.

Ambiente

El ambiente es acogedor y familiar, con servicio en mesa, barra, WiFi, pago con tarjeta, tronas y perros admitidos en exterior. Es una opción distinta para comer en la capital gomera sin alejarse de sabores reconocibles de las islas.

• Fusión canaria y peruana con platos de ambos recetarios.
• Ceviche clásico, ceviche mixto, arroz chaufa, lomo saltado y papa a la huancaína.
• Papas arrugadas con mojo, queso asado con miel de palma y almogrote.
• WiFi, pago con tarjeta, servicio en mesa, barra y tronas.
• Ambiente acogedor para familias y comidas informales.

Ideal para

Ideal para quienes quieren salir del guion de la cocina canaria clásica y probar sabores peruanos en La Gomera. Funciona muy bien combinando un ceviche o un lomo saltado con papas arrugadas, almogrote o queso asado.