Guía de Lanzarote: qué ver, playas, cómo moverse y dónde alojarse

El corazón de la isla es Timanfaya / Montañas del Fuego: se entra solo con la Ruta de los Volcanes en guagua y las demostraciones geotérmicas (el subsuelo roza los 600 °C a 13 m), con entrada que se compra online por adelantado. Imprescindible también la obra de César Manrique: los Jameos del Agua, con su lago y sus cangrejos ciegos albinos; la Cueva de los Verdes, túnel de lava con sorpresa óptica final; el Mirador del Río asomado al Archipiélago Chinijo; y el Jardín de Cactus, un antiguo rofero reconvertido. Suma Teguise, su capital histórica, y Haría, el valle de las mil palmeras donde reposa Manrique.

Las joyas son las Playas de Papagayo, un rosario de calas turquesa dentro del Monumento Natural de Los Ajaches, junto a Playa Blanca; se accede por una pista de tierra con peaje o en taxi marítimo, y apenas hay servicios, así que conviene llevar agua y sombra. Para el surf, kite y windsurf, la Playa de Famara despliega dos kilómetros de arena bajo el imponente Risco de Famara, aunque sus corrientes la hacen peligrosa para bañarse. En familia, Playa Dorada y Flamingo (Playa Blanca), Las Cucharas y El Jablillo (Costa Teguise) o Playa Chica (Puerto del Carmen), ideal para snorkel. Arrecife guarda su Playa del Reducto, urbana y tranquila.

Se llega al aeropuerto César Manrique-Lanzarote (ACE), a unos 5 km de Arrecife, con buena conexión con Reino Unido y el resto de Canarias. La mejor forma de descubrir la isla es el coche de alquiler: las distancias son cortas, las carreteras buenas y la red sale en abanico desde Arrecife (LZ-1 al norte, LZ-2 hacia Playa Blanca y el sur). Las guaguas conectan los núcleos turísticos pero cubren mal Timanfaya o Papagayo; consulta líneas y tarifas en intercitybuslanzarote.es. En barco, Órzola enlaza con La Graciosa en unos 25 minutos y Playa Blanca con Corralejo (Fuerteventura) en otros 25.

Lanzarote presume con razón de eterna primavera: clima desértico subtropical, suave todo el año y con lluvias mínimas casi solo en invierno. El mes más cálido es agosto, con unos 25 °C de media y un mar a 22 °C; el más fresco, enero, ronda los 17 °C, lo que la convierte en refugio de sol europeo cuando arriba aprieta el frío. El viento es el gran protagonista: los alisios soplan constantes y explican por qué triunfan los deportes de vela en Famara y Costa Teguise. Pueden darse episodios puntuales de calima. La mejor época es prácticamente cualquiera, con la primavera y el otoño como ventana óptima: cálido y con menos gente.

Puerto del Carmen (Tías) es el resort más grande y animado, con la Avenida de las Playas, buceo y vida nocturna a mano. Costa Teguise resulta más familiar y tranquilo, planificado y meca del windsurf en Las Cucharas. Playa Blanca, en el sur, es la opción más nueva y de gama media-alta: base perfecta para Papagayo, Timanfaya y el ferry a Fuerteventura. Arrecife ofrece el ambiente local más auténtico, con el Charco de San Ginés y sus tapas, y Puerto Calero, una marina exclusiva de aire náutico. Para desconectar con coche, las fincas y casas rurales boutique del interior (Yaiza, Haría, La Geria) y el ambiente bohemio de Famara, frente al risco.

La cocina lanzaroteña es marinera y volcánica: papas arrugadas con mojo rojo y verde, pescado fresco como vieja, cherne o sama, sancocho y el omnipresente gofio, además de quesos de cabra muy premiados. El gran emblema es La Geria, viñedo único en el mundo donde cada cepa crece en un hoyo excavado en el picón y protegida por un muro semicircular; su malvasía con DO Lanzarote merece una cata. Para comer pescado, El Golfo junto al Lago Verde, Arrieta u Órzola. Consejos clave: compra Timanfaya online y con días de antelación, no se puede caminar libre por el parque, y aunque la temperatura sea suave el sol pega fuerte todo el año.