Lilium Arrecife es una casa de gastronomía canaria moderna en Marina Lanzarote, dirigida por Orlando Ortega y Sandra Guadalupe, con menús de pases, producto local, vinos canarios y una lectura técnica del recetario insular.
Qué ofrece
La propuesta se apoya en cocina canaria reinterpretada, sala cuidada y una bodega muy local. La trayectoria del restaurante sitúa a Orlando Ortega, nacido en Arrecife, como referente de la cocina canaria contemporánea y recuerda la trayectoria del proyecto desde 2006. El restaurante trabaja con comedor y terraza sobre la marina, y forma parte del programa Biosphere Committed.
La carta
La oferta actual se articula en dos menús de pases y un menú a la carta. En los menús aparecen croqueta de plátano, bocadillo de pescado, cebolla con mojo marino de aceitunas, tomates arrugados con requesón y sorbete de tunera, aguacate asado con queso ahumado, pulpo con mojo hervido y papa bonita, pesca del día con gofio y malvasía, conejo en salmorejo, cochinillo negro canario y quesillo.
Cocina y producto
El menú a la carta mantiene la misma línea: salmón de Uga, requesón de leche de cabra, pulpo, aguacate asado, fideos costeros con carabineros de La Santa, entrecot madurado con almogrote y pimiento asado, cochinillo asado, quesillo, leche con gofio y tarta de chocolate con guayaba. Los extras incluyen panadería ecológica y artesanal, AOVE de Lanzarote, mojo de tomate y mantequilla con gofio.
Especialidades
La fuerza de Lilium está en los platos que convierten producto de isla en alta cocina sin perder nombre propio: croqueta de plátano, tomates arrugados con tunera, pesca del día con malvasía, fideos costeros con carabinero de La Santa y cochinillo negro canario. La selección de vinos canarios completa esa lectura de territorio.
Ambiente
El ambiente es elegante, tranquilo y de reserva pensada. Hay terraza, WiFi, pago con tarjeta, acceso adaptado, reservas y recomendación de reservar para comer o cenar. Es una mesa para dejarse llevar por el ritmo de la cocina, no para improvisar deprisa.
- Cocina canaria contemporánea en Marina Lanzarote, con comedor y terraza.
- Menús Bruno y Laura, además de un menú a la carta adaptable para alergias, intolerancias o restricciones.
- Platos verificados: croqueta de plátano, pulpo con mojo hervido, pesca del día con gofio y malvasía, fideos costeros con carabinero de La Santa y cochinillo negro canario.
- Bodega centrada en vinos locales y opción de selección de vinos canarios por copas.
- Terraza, WiFi, pago con tarjeta, reservas y acceso adaptado.
Ideal para
Ideal para una cena gastronómica, una celebración tranquila o una visita a Lanzarote centrada en producto local de alto nivel. Es especialmente interesante para quien quiera probar cocina canaria sin el formato de ración tradicional.
Preguntas frecuentes
¿Hay menú degustación?
Sí. Trabaja los menús Bruno y Laura, además de un menú a la carta.
¿Se puede adaptar la experiencia por alergias?
La casa indica que los menús de pases no admiten cambios y recomienda elegir el menú a la carta cuando haya alergias, intolerancias o restricciones.
¿Qué platos canarios aparecen en la carta?
Croqueta de plátano, tomates arrugados, pulpo con mojo hervido, pesca con gofio y malvasía, cochinillo negro canario, quesillo y leche con gofio.
¿Tiene terraza?
Sí. Cuenta con terraza en el entorno de Marina Lanzarote.
¿Conviene reservar?
Sí. Acepta reservas y conviene reservar para comida o cena.
Para el negocio
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