La Gomera: guida completa dell’isola colombina e del silbo

Il cuore dell'isola è il Parque Nacional de Garajonay, laurisilva di bosco di nebbia dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 1986, con 18 sentieri, l'Alto de Garajonay (1.487 m) e il centro visitatori Juego de Bolas ad Agulo. Il Roque de Agando, monolite fonolitico di 1.247 m, è l'immagine più fotografata dal suo mirador sulla strada. Los Órganos si vedono solo dal mare: una scogliera di colonne basaltiche che sembrano canne d'organo. A San Sebastián, la Torre del Conde (1447-1450) è l'unica fortezza della Conquista ancora in piedi, mentre il Pozo de la Aguada conserva la memoria colombina.

La Gomera ha sabbia nera vulcanica, non spiagge bianche, e molte nascono alla foce dei barrancos. Il grande centro costiero è Valle Gran Rey, nel sud-ovest, con i nuclei di La Calera, La Playa, La Puntilla e Vueltas; il Charco del Conde è una piscina naturale protetta ideale per famiglie, mentre la Playa del Inglés ha più onde. Playa de Santiago, nel sud accanto all'aeroporto, è la zona più soleggiata e secca, con club marittimo. Nella capitale si trovano la Playa de San Sebastián e la Playa de la Cueva. Il nord, a Hermigua e Vallehermoso, offre un mare più impetuoso e piscine naturali come quelle del Castillo del Mar.

Conviene noleggiare un'auto: le distanze in chilometri sono brevi, ma l'orografia dei barrancos allunga i tempi su strade di curve che salgono e scendono dal centro. Come alternativa pubblica c'è GuaguaGomera, con otto linee e hub alla stazione di San Sebastián, che collegano la capitale con Valle Gran Rey, Vallehermoso, Alajeró e l'aeroporto, con abbonamenti e tariffe ridotte. Esiste inoltre un servizio marittimo interno tra San Sebastián e Valle Gran Rey, panoramico e utile per attraversare l'isola senza dislivelli. Per il parco e il nord, l'auto resta la scelta più comoda.

La Gomera gode di primavera eterna, con medie annuali di 20-22 gradi e temperature miti tutto l'anno. Funziona quasi come due isole climatiche: la costa e il sud sono aridi e soleggiati, con San Sebastián che registra appena 147 mm di pioggia all'anno, mentre la cumbre e il nord sono molto più umidi per gli alisei e il mar de nubes che alimenta la laurisilva. Primavera, da marzo a maggio, e autunno, da settembre a novembre, sono i periodi più equilibrati: temperatura piacevole e poca pioggia. In inverno, il sud, tra Playa de Santiago e Valle Gran Rey, è l'angolo più caldo e luminoso per sfuggire al freddo peninsulare.

Valle Gran Rey è la zona turistica per eccellenza, dall'atmosfera rilassata e bohémien fin dagli anni Sessanta, con appartamenti, tramonti e base per le barche verso Los Órganos e per l'avvistamento dei cetacei da Vueltas. San Sebastián è la capitale, punto di arrivo del traghetto, con il suo Parador storico e tutto il patrimonio colombino a portata di mano. Playa de Santiago, nel sud, è l'opzione più soleggiata e tranquilla, con golf e il resort più grande dell'isola. Per trekking e autenticità rurale, il nord verde di Hermigua, Agulo e Vallehermoso offre case rurali accanto al parco, con meno vita notturna.

Il prodotto simbolo è l'almogrote, una crema spalmabile di formaggio stagionato gomero, pimienta picona, aglio e olio, da mettere su pane o papas. La miel de palma, o guarapo, sciroppo della linfa della palma canaria, addolcisce dessert come il frangollo o il quesillo. Non mancano gofio, escaldón, formaggio di capra e vino della DO La Gomera. E sopra ogni cosa, il silbo gomero: linguaggio fischiato capace di superare i barrancos fino a cinque chilometri, Patrimonio Immateriale dell'UNESCO e materia scolastica; si può ascoltare in dimostrazioni nei ristoranti del nord.