El Pellizco by Rigoberto Almeida

El Pellizco by Rigoberto Almeida es un restaurante gastronómico de nueva cocina canaria y autor en Costa Calma. Trabaja terraza, vistas al Atlántico, producto local y un menú degustación que cruza Fuerteventura con memoria caribeña.

La carta

La propuesta reúne papas arrugadas con mojo picón, quesos canarios, sushi majorero, taco méxico-canario, gyozas en texturas, ensalada líquida, gambas locales a la brasa con cúrcuma, escaldón de pulpo de la costa, ajiaco de cabra majorera y postre de chocolate con cabra.

Cocina y producto

La cocina parte de Fuerteventura: cabra majorera, pescado local, gofio, mojo, queso fresco, tomates, millo y vinos. El enfoque es creativo, con técnicas contemporáneas y guiños al Caribe natal del chef, manteniendo una lectura reconocible del producto canario.

Ambiente

Es una casa de ocasión, con ambiente acogedor, exclusivo, romántico y tranquilo. Tiene terraza, azotea, WiFi, bodega, servicio en mesa, pago con tarjeta, acceso adaptado y aparcamiento gratuito.

• Cocina canaria creativa, de autor, con pescado, marisco y ceviche.
• Producto local: cabra majorera, pescado de costa, queso canario, gofio, mojo, millo y vinos.
• Menú degustación Encuentro de dos mundos.
• Terraza, azotea, vistas al Atlántico, WiFi y bodega.
• Ambiente exclusivo, romántico y tranquilo para una comida especial.

Ideal para

Ideal para una comida especial, una cena gastronómica y amantes del producto canario. También encaja con comensales que quieren probar un menú degustación con identidad majorera y acento contemporáneo.